大多陕西人都喜欢吃面食，尤其早餐特别讲究，一定要吃好，家庭套餐一碗稀粥，一盘凉菜，再配上辣子夹锅盔饼“嘹咋咧”。民以食为天，食以安为先，只有吃饱了，才能立天下，锅盔饼在陕西有着传承千年的历史，用火烤制而成，存放时间长，便于携带，在战乱中，只要手里有一盔，啥也不用怕。

锅盔饼的口味有好几种，一般有原味和五香味，我最喜欢吃五香味，没有菜也能吃一块。在陕西家家户户都会做锅盔饼，比蒸馒头都简单，也不用担心塌陷，上手特别快，没什么技术含量。今天给大家带来这个五香锅盔饼，里面少加一点小茴香和盐，口味更上一层咯。新手也能成功，喜欢吃麻的可以少加一点花椒，看到这里了，也没耐住它的香味。

五香锅盔饼

【食材】：面粉500克，食盐5克，温水240克，酵母5克，食用油20克，

五香粉。

【具体做法】：

准备500克普通面粉放进盆里，放入5克食盐和面粉混合，加入盐可以增加面粉的筋性，盆里放入240克温水，放入5克酵母，静置2分钟使酵母化开，再分次倒面粉里，边倒边搅拌。