风味海白菜

材料：盐、味精、香油各适量。

1. 海白菜去杂质洗净，入沸水中焯透，沥水切片，放入盘内，加盐，味精，香油拌匀即成。

川东风味鸡

材料：鸡胸肉、青尖椒、红尖椒、泡椒段、蒜末、盐。

1. 将鸡胸肉洗净，切条；青尖椒、红尖椒均洗净，切段。

2. 锅置火上，加油烧热，将蒜末炒香，放鸡胸肉条炒至变色。

3. 调入盐、青尖椒段、红尖椒段、泡椒段、继续炒熟即可。

孜然风味烤羊腿

材料：羊腿、水、蜂蜜、食盐、葱、姜、八角、花椒、老抽、茴香、孜然、辣椒粉。

1、羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包，调酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。

2、蜂蜜加清水拌匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉，放入烤箱中层，烤10分钟。

风味豇豆节

材料：豇豆，菊花瓣，泡椒末，盐，味精，香油各适量。

1、豇豆洗净切段，焯熟，沥干，装盘。

2、菊花瓣略焯水。

3、泡椒末，菊花瓣拌入豇豆中，加盐，味精，香油拌匀。