今日买菜看到有新鲜茶树菇，就买了一盒，一路上想着怎么做好吃呢？想起冰箱冷冻里还有山里朋友送的春天的笋（她处理过，可以放较长时间，味道跟罐头笋差不多，但感觉比罐头笋更新鲜），回到家就拿出来解冻。

食材：笋若干，茶树菇1盒（320g左右），3只青椒

1，新鲜茶树菇去根，可以撕开折成段，清洗干净待用；

2，笋解冻后切成片清洗待用；青椒切片待用；

3，笋和茶树菇焯水后捞出，用冷水冲洗，挤干水分；

4，起油锅，油锅热后，放入全部食材，翻炒，等辣椒去生，就可加入适量的盐，糖和生抽（这些年做菜，我都不会放鸡精之类的，糖一般是调鲜用，量很少），再次翻炒即可出锅（因为都有焯水，已经熟了）。

因为冰箱里有笋，所以我放了笋，其实有很多配料可以和新鲜茶树菇搭配，可以炒鸡蛋，可以炒肉片，可以炒腊肠...

一般新鲜的菌菇类我都会焯水，并且要挤干水分后再做菜，这样处理可以去掉菌菇类的类似土腥味的味道，做出来的菜更好吃。

今天的分享就到此。

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我是恬园世界，我爱生活，更爱自己。