“内里丝瓜瓤，外面车轮胎”

它皮脆心软、咸甜松香

不分一年四季

不论早午晚餐

它在我们的心目中

一直都是下粥的最佳“搭档”

没错，它正是——咸煎饼

在过去

孩子们放学后喜欢在路边买一块咸煎饼

双手捧着，大口大口地嚼

那过瘾的感觉胜过吃薯片

几十年又几十年

它独特的味道

陪伴着一代代人的童年记忆

咸煎饼的历史悠久，最“繁盛”时期，当属创制出“德昌咸煎饼”之时。说起来当中还有一段“古”。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅，早在上世纪30年代就在龙津路的德昌茶楼做点心，他很想创出一款点心，可是苦思无良策。后来在一次饮茶中，他碰到了卖南乳肉的盲公德，俩人谈及用南乳炒花生肉之事，这使他大受启发。于是谭藻师傅在原料中加入南乳，不料，做出来的咸煎饼有阵阵南乳的香味，令家人赞不绝口。

德昌咸煎饼就是从那个时候起名声远扬，如今，德昌茶楼已不在，但是美食不会消失。今天带领大家去品尝更久远的记忆中的味道，这款没有南乳的咸煎饼味道也超赞！

新鲜出炉的咸煎饼，先来瞧一箩