By 西贝大厨来了

用料

• 太湖糯米 500g
• 红芸豆 100g
• 新疆骏枣 200克
• 绵白糖 适量

做法步骤

1、糯米淘洗后浸泡24小时，发酵

2、红枣洗干净后入去核切丁，红芸豆清洗后下锅煮熟备用

3、铺甑：一层枣肉丁，一层糯米，一层红芸豆，一层糯米，再一层红枣

4、上锅蒸制4小时，然后最好焖制一晚上

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