更有甚者，网友们花费大量精力，盘点了市面上各式各样的雪糕冰棍产品，然后在小红书、知乎等平台发布了各类《雪糕防坑指南》，旨在帮助人们辨别 " 雪糕刺客 "。

从行业、市场的角度来看，到底是什么让雪糕越来越贵，以至于让网友们的 " 怒火 " 一浪接一浪？

雪糕为什么越来越贵？

雪糕到底贵到什么样的程度？雪糕品牌钟薛高因此喜提过热搜，最贵一支高达 66 元。彼时同样备受关注和争议的，还有钟薛高创始人林盛的那句" 它就那个价格，你爱要不要 "。

如今钟薛高再度成为热搜榜上的常客。" 钟薛高 31 度室温下放 1 小时不融化 " 引发热议后，用打火机直接烧、烤的方式，钟薛高雪糕依然不化再度引起全网关注。

" 我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。" 然而在上海市监局表示已关注，还需时日才有后续进展的时候，钟薛高公布了一则回应，直接否定了网友们测试雪糕的方法。

而钟薛高创始人此前通过朋友圈表示，钟薛高屡遭争议，背后是友商、伪科学、水军等方面在搞事情，并未针对性地回答网友们的质疑。

总体而言，钟薛高已然成了雪糕刺客中的一个典型代表，承担了较为集中的吐槽火力。其实从用户广泛的吐槽来看，越来越贵的雪糕价格，必然不是用户的普遍选择。

原材料方面，虽然近年来价格有上涨，但据财经 . 天下援引业内人士的观点称，牛奶、糖价确实有一定的涨幅，但雪糕成本达到一定程度就很难往上涨了。言下之意，高价雪糕普遍存在的高溢价，与成本的正向关联并不高。

那么，谁在为雪糕刺客们保驾护航？这或许是品牌方、生产厂家与销售终端 ( 商超、便利店等 ) 环节的共同推动。毕竟高价雪糕意味着能带来更大的利润。

据财经 . 天下报道，以老中街冰棍为例，该产品毛利率超过 50%。在北京的商超、便利店零售价一般为 1 元 / 支，但是进货价往往不到 0.4 元，如果从更上一级的代工厂拿货，进价还能做到更低。业内人士表示，这类冰棍产品单支成本可能不到 0.2 元。

但当雪糕价格上涨到 2-5 元左右，盈利的空间就会大很多，价格继续往上提升，利润空间相对也会更大。比如价格更高的各种雪糕刺客们，利润更加惊人。

在抖音上有博主调研发现，市场上售价 4 元的雪糕，进货价在 1 元左右；售价 11 元的雪糕，进货价 5 元；某售价 49 元的雪糕，进货价仅为 19 元。

以这款售价 49 元的雪糕为例，单支毛利高达 30 元，而很多批发商卖一箱老中街冰棍的毛利也不过 5 元，意味着销售一根雪糕刺客的毛利相当于 300 根老中街冰棍。

虽然低价冰棍的生产成本低、毛利率高，但是不代表这类产品能够产生足够的利润空间。与雪糕刺客们相比，走量取胜的低价雪糕冷藏成本较高，几毛钱的毛利很难实现规模盈利。

同样的雪柜空间、电费等成本下，销售一支49元的雪糕或许能赚数十元，而卖一支 1 元的雪糕可能只赚 0.5 元，零售商们会如何取舍也就显而易见了。

从消费者、网友们的普遍吐槽中不难发现，低价雪糕逐渐从一线城市的商超和便利店冷柜中 " 消失 "，很多雪糕产品的售价动辄十几元、几十元，平价的雪糕产品更多只存在于许多人小时候的记忆中了。

当然，从商业层面而言，普通消费者们自然无法直接决定商超、便利店、小店的雪柜应该售卖什么牌子、什么类型的雪糕产品，也无法直接改变品牌商家的高价、高端策略，但还是可以从选择上说 " 不 "。