大家好!我是依依。今天和大家分享怎样在家用糯米蒸甑糕。甄糕(山西叫晋糕)是陕西、山西有名的特色小吃之一,也是端午节最好吃的美食之一,软糯黏甜、枣香味浓郁特别的美味好吃,做法比粽子还简单。
1、首先准备的材料有糯米、红芸豆、红枣、蜜枣。把糯米和红芸豆,提前洗净泡发一晚上。
2、再将红芸豆再次洗净,倒入高压锅,加入净水用大火煮,上汽后压20分钟,因为红芸豆比较难煮,提前压煮一遍,可以让芸豆吃起来的口感更软些。
3、煮红芸豆这段时间将红枣洗净,用酸奶管子,轻轻插进红枣里,一推枣核就出来了,特别好处理。再把枣切开。接着,蜜枣也洗净,切开,备用。红芸豆煮后捞出。