用料

长粒糯米（江米）800克 大枣或蜜枣蜜枣600克 或干红枣200克 红芸豆（红腰豆）100克

西安小吃 蜜枣甑糕的做法

1. 准备材料-糯米、红芸豆、蜜枣

如果你想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米

2.红芸豆提前用冷水浸泡最少20小时以上，红芸豆特别难泡。长粒糯米提前泡6小时无白芯。

3.我这次节约时间用阿胶蜜枣，普通超市都有卖，把蜜枣对半切开，普通干大枣洗净去核（干枣上锅蒸10分钟就可去核）尽量选灵宝大枣或灰枣，狗头枣口感发酸味道次些

4.米、豆子、大枣都泡好处理完毕，取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里）

最下面铺四成的糯米，糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣