12 自上而下把面片卷起,不要太紧,也不能过于松散,收口处必须捏紧。
13 用刮刀均分成6份。
14 面胚切面朝上,稍微按扁一些,摆放学厨汉堡模里。
15 在35度左右的温暖环境里进行二次发酵,面团发酵至1.5倍大,手指轻按表面,缓慢回弹即可。 放入预热好的烤箱,上下火175度,中下层烘烤约15分钟,出炉后脱模,放在晾网上冷却即可。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 19:41:04作者:YD166手机阅读>>
12 自上而下把面片卷起,不要太紧,也不能过于松散,收口处必须捏紧。
13 用刮刀均分成6份。
14 面胚切面朝上,稍微按扁一些,摆放学厨汉堡模里。
15 在35度左右的温暖环境里进行二次发酵,面团发酵至1.5倍大,手指轻按表面,缓慢回弹即可。 放入预热好的烤箱,上下火175度,中下层烘烤约15分钟,出炉后脱模,放在晾网上冷却即可。
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