芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，一年皮肤光泽，两年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。

黑芝麻丸最早有记录是在东晋的《抱朴子》中，里面就是这样讲述芝麻丸的，这本书是晋哀帝放在案头的必备读物。由此可见，九蒸九晒黑芝麻丸的历史至今已有2000多年。

中医讲究阴阳调和，《素问•宝命全形论》说：“人生有形，不离阴阳。”

生病的根本原因是阴阳失调。因此，调整阴阳，补其不足，泻其有余，恢复阴阳的协调平衡，是治疗疾病的基本原则之一。

《素问•至真要大沦》说：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”

按脏腑分阴阳：五脏藏精气而不泻，故为阴；六腑传化物而不藏，故为阳。由于阴阳之中复有阴阳，所以分属于阴阳的脏腑形体组织还可以再分阴阳。如五脏之中，心、肺居于上部属阳，肾、肝、脾位于下部属阴。

由此可知，五脏之中的肾属于阴中之阴。

《本草纲目》记载：凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干。

九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材功效的一种中药炮制方法。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

未制的黑芝麻含油量高，皮质硬，不利于消化。越细碎的食物越易消化和吸收，但芝麻本身粒小，机械很难将它磨成均匀的细末。

将芝麻从巳至亥（也就是从上午10点晚上10点）九蒸九晒后，微炒，待黑色皮层完全破裂后捣碎成粉状，这就使得芝麻更易为人体吸收利用，炒制之后的黑芝麻温性更加猛烈，适合寒性体质的人。