说到手擀面，北方人都爱吃，无论是凉拌还是热卤拌，都让人忍不住吃了一碗，还想再来一碗。最近我宅在家里闲不住，自己学着做手擀面，可是试了好几次，面条一煮就断，用筷子根本挑不起来，跟在家里老妈做的完全不一样。我打电话给老妈，讨教做手擀面的方法，老妈教给我两个小窍门，一个是在和面的时候放些盐，另一个是和好面团之后醒发20分钟再擀面。之后我按照老妈教我的方法又尝试做了一次，终于成功了，煮好的面条又长又弹，吃起来劲道爽滑。下面小编为大家分享一下手擀面的做法，学会了在家都能做出好吃的面条。

手擀面

By 茶余饭后的小新

配料：

面粉 1斤、精盐 少许

烹饪步骤：

1.一点一点加水，搅拌成絮状

2.能捏成团，柔光

3.装保险带，醒20分钟