【食材】：

五福临门：一福——秋葵、二福——鲜虾、 三福—— 火龙果 （白心）、 四福——芒果、 五福——红彩椒

配料：生姜、 淀粉、 盐、 胡椒粉 、葡萄酒

【步骤】：

1、将鲜虾清洗干净，挑出背部和腹部的虾线，去头去壳，留尾，备用；

2、取用少量淀粉将鲜虾略抓一下，用清水冲洗干净；

3、用厨房纸将大虾上的水份吸干；

4、沿背部开边；

5、取少量盐、胡椒粉放在碗中，用蛋清调开淀粉，加入少量葡萄酒，一起加入虾仁中抓均匀，放冰箱冷藏腌制1小时；

6、取火龙果平放，沿三分二处剖开，挖出果肉，尽量挖整块，切成小方块，留一个外皮可以当盘子用，很好看；

7、芒果平放，沿三分之二处剖开，在果肉面划十字花刀，如果是小芒果，去核后另一面也同样划十字花刀，成小块状放入盘中；

8、 秋葵清洗干净，锅中做水，水开后放入秋葵，焯半分钟至9分熟；

9、将秋葵捞出过凉水，切成星星状小块，备用；

10、红彩椒切小块，备用；