制作方法：

步骤一：在煮锅中倒入适量清水并加入菊花碎煲煮5分钟，用纱布过滤掉菊花，留下菊花水备用；

步骤二：准备1个小盆，将250克马蹄粉放入盆内，加入等量的清水搅拌均匀，让马蹄粉充分溶解；

步骤三：在菊花水里加入十克冰糖，用小火煮融糖，一边搅拌一边加热，煮沸即熄火

步骤四：将开好的马蹄粉倒入煮好的菊花水中，充分搅拌

步骤五：将搅拌好的料的一起倒入模具里，加入适量枸杞碎放凉，等菊花糕成型后倒出即可。

口感：香甜、质地软韧，咬上一口，唇齿间满是清甜

功效：清心明目，镇静养神，降低血压和改善心血循环。

4.菊花可以做成菊花酥饼

用菊花做成的菊花酥饼，样子真是充满了少女心，入口也是酥香四溢，老人小孩都爱吃。

主要原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖粉、豆沙

制作方法：

步骤一：黄油在开水中烫化加入糖粉；

步骤二：面粉加入鸡蛋与加入糖的黄油搅拌均匀后揉成面团；

步骤三：取大小适中的面团一小块擀成面皮；

步骤四：将准备好的豆沙包入面皮中；

步骤五：将包好馅的面团按扁切成菊花花瓣状；

步骤六：将做好的酥饼放入烤箱，温度180度烤30分钟即可

做法建议:

1. 制作酥皮的部分需要后面加入食用油，方便揉出膜。
2. 选择筋性相对较好的中筋面粉，蛋白质含量高，更容易不破酥。
3. 酥皮和油酥，馅料的部分一定要软硬相同，最好都偏软一些，这样才方便整形。