今天要跟大家分享一道非常美味的西兰花的做法，这可能是西兰花最好吃的做法之一了。这样做出来的西兰花营养流失特别少，可以让我们充分利用西兰花的营养。这道西兰花的做法就是蒜香西兰花，吃起来特别美味，特别可口，而且做法相当简单，即使你从来没有烹饪过任何美食，那么也能够将这道蒜香西兰花完美地做出来。接下来就一块看一下蒜香西兰花是如何制作出来的吧。

【蒜香西兰花】

【制作食材】西兰花，食用盐，胡萝卜，大蒜，小米辣，食用油，生抽，蚝油，水淀粉

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是蒜香西兰花，这道蒜香西兰花吃起来美味可口，而且做法相当简单。一起准备一下蒜香西兰花的制作食材吧，准备适量的西兰花，能吃多少就准备多少，再准备适量的食用盐，一根胡萝卜，5~8瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，食用油可以少准备一点，准备适量的生抽，蚝油和小半碗水淀粉就可以了。

2、接下来咱们先来处理一下西兰花，将西兰花用刀先切成小朵，西兰花小朵尽量稍微小一点，切完之后将它放入到水中，加上食用盐将其浸泡10分钟。用食用盐水浸泡西兰花可以让西兰花清洗得更加干净，因为食用盐可以*菌消毒，并且将西兰花中的虫卵以及其他脏东西都洗掉。西兰花浸泡上之后咱们再把胡萝卜处理一下。

3、把准备好的胡萝卜取出洗净去皮切片，要切成圆圆的胡萝卜片，不要斜刀切，这样操作的目的是让之后做出来的美食更加美观。接下来咱们再把大蒜切成蒜末，小米椒切成小米椒碎，全部切完之后放到一个盘中备用。

4、锅中烧上半锅开水，水开之后放入一勺食用盐和一勺食用油，将西兰花放进去焯水一分钟。西兰花焯水一分钟就可以了，焯完水之后咱们将胡萝卜片放进去焯水一下。一直焯水到西兰花和胡萝卜片，全部断生之后咱们将它们控水捞出放到一个碗中备用。

5、等到西兰花和胡萝卜片稍微晾凉之后，咱们将西兰花和胡萝卜片摆放至盘中，将西兰花摆成一棵小树的形状，然后再将胡萝卜片摆放在西兰花小树的下面，这样摆出来之后非常好看。

6、接下来起锅烧油，油热之后，先放入蒜末和小米椒炒出香味，接着加入生抽和蚝油，再加入水淀粉，一直熬至汤汁浓稠。等到汤汁浓稠之后咱们先关火，然后浇在西兰花上面。就这样一道简简单单，非常美味的蒜香西兰花就做好了，美味可口，做法简单，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、胡萝卜片要切得薄一点，圆一点。

2、西兰花一定要摆成一个比较好看的形状。

3、在炒料汁的时候，一定要根据自己的口味加入生抽和蚝油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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