西兰花去掉根部，掰成小朵。锅中加水烧开，把西兰花焯一下，捞出备用。火腿可以选自己喜欢的品牌（切勿蒜香味儿）。把火腿和咸鸭蛋切成小块（可以用松花蛋，味道更好）备用。 锅中加少量油，加入葱花，炒出香味后加入火腿、咸鸭蛋翻炒，再加入西兰花，同时加入热水，注意，一定要用热水，再倒入半小碗牛奶（喜欢牛奶的可以加一小碗），大火煮沸1分钟后加入盐，奶香西兰花就完成了。 成品 中国菜,家常菜,晚餐