4、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅煸炒，将腊肠翻炒至透明。

5、加入焯水好的西兰花下锅一同翻炒，翻炒片刻后加入少许盐和蚝油翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：西兰花炒腊肠就做好啦。西兰花清新爽脆，腊肠鲜香有韧性，这两样食材搭配在一起炒，鲜香脆嫩，非常开胃好吃又下饭。荤素搭配营养更全面，做法也很简单，三两下就炒一盘了，我们家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、西兰花清洗的时候放入盐水里浸泡，这样可以将里面的脏东西跑和表面的残留去掉，还可以加入少许的面粉水一起清洗更干净。

2、腊肠这里是选用的广式腊肠，口味是偏甜的，也可以根据个人喜好现在川味腊肠口感麻辣鲜香也是很开胃下饭的。

3、西兰花焯水断生，下锅翻炒片刻即可出锅，炒制的时间不宜太长，以免影响西兰花脆嫩的口感。