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西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌西兰花】

1.首先我们准备一下食材：西兰花一先把根部切掉 ，再切成一小朵，比较大的切开，放在盆中加入清水浸泡清洗，清洗的时候加入食盐，加入食盐可以更好的去除西兰花的农药残留。

2.胡萝卜一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。

大蒜几粒，拍扁以后剁成碎末，拍下去的时候，压着刀向后拉不会拍飞。