3、案板上多撒一些干面粉，用筷子把醒好的面团挑到干面粉上，上面也撒一层干面粉，让整个湿面团表面都裹上一层干面粉，这样可以防止粘手、粘案板。不用揉，直接整理成长条，切成12个小剂子。

4、小剂子切口粘上干面粉防粘，揉成小面团，全部揉好后，盖上保鲜膜防止风干。

5、取一个小面团，擀薄或直接用手捏薄，中间多放一点馅料，捏成包子形状。

6、放在案板上，用手轻轻地按薄，按过正面再按翻面，两面一起按，两面的皮薄厚更均匀。最后按到可以隐隐约约看到里面的馅料，就可以了。