镇店之宝，就是这份火山牛肉丼。其实火山造型的牛肉丼早在好几年前就出现了，如今在市面上也不稀奇，但是当整碗堆满肉成山的饭出现在眼前时，我还是不由得瞪大眼睛。

火山丼有大号和小号之选，差别是肉量。我手上这份是大号的，捧起来沉甸甸。

被肉堆砌成的火山，除了壮观还是壮观，粉嫩的牛肉片层叠交错，就像是山峦上自然形成的嶙峋山峰，这份饭拿到手后，左拍右拍，就是舍不得下筷......

他的厉害之处，不仅在于颜值，同时拥有实在的肉量和美味的实力，惊喜的是，把肉一层一层翻开，映入眼帘的还是一层一层的肉，真是令人快乐啊。

夹了一片肉先单独品尝，低温烹调的方式让肉保持着极其鲜嫩的口感，入口温润撩人，轻轻咀嚼，悠悠的牛肉香气在口腔内散播开来。