今天我们来讲果香蒸海曼，之所以选择鳗鱼，是因为在春节这个季节，鳗鱼是最肥美的时候。

今天的蒸鳗鱼适合11个月以上的宝宝哦~

每年的12月份到一月都是吃慢鱼的季节，对于野生海鳗说最好吃的时间也就是一个月到一个半月左右，所以正好春节能够赶上吃鳗鱼最佳时间的一个尾巴。

鳗鱼，也叫水中的软黄金。首先，鳗鱼里面有丰富的维生素A，是可以帮助小朋友视力发育的，它可以有效地防止我们的眼睛的干涩，这种症状就是干眼症。然后还可以防止夜盲症，还可以帮我们预防青光眼，现在人用手机用电脑比较多，所以对我们来说，鳗鱼里面的护眼的精华是非常有必要的。

鳗鱼因为是软骨鱼，我们是可以连皮那个刺都可以一起吃的，鳗鱼的蛋白质的含量非常高，而且鳗鱼里面含有丰富的钙质，我们都是想帮小宝宝去补钙的，那给他们吃一些鳗鱼，不光有钙质补充，还有还有足够多的免疫球蛋白，可以帮助我们提高身体的素质，抵抗疾病。

鳗鱼的皮是比较肥美的，上面下面都有厚厚的脂肪层，里面大量的多不饱和脂肪酸也是可以帮助脑部发育的。鳗鱼里面含有丰富的矿物质，像我们的钾呀，锌啊，磷啊等等，这个都是帮助脑部神经发育必不可少的，这是促进我们小朋友们脑部神经发育，脑部细胞发育的一个非常非常好的食材，所以鳗鱼其实是一种非常有实用价值的，然后价钱也不算特别贵的，对小孩子来说对健康很有正向影响的，于对我们大家来说是非常有保健功能的一种鱼。

鳗鱼维生素A的含量非常高，到底有多高呢？我们可以拿到一组数据对比一下，鳗鱼里面维生素A的含量是普通鱼的60倍，那是牛肉的100倍，猪肉的300倍，它含有大量的维生素E，主要是帮助我们抗衰老的一种维生素，含量也是相对来说比较高的。所以鳗鱼里面的维生素跟矿物质的含量是我们秋冬季节抵御严寒非常好的一种食材。