熊猫笋，是春雷后的第一批笋子，也是国宝熊猫最爱吃的笋子。它口感清脆、肥美鲜嫩，具有较高的营养价值，富含植物纤维、维生素及微量元素等，具有开胃健脾、促进消化、增强食欲、通肠排便、增强机体免疫力等作用。

By 和月香

用料

• 熊猫笋 1包
• 瘦肉 150克
• 蒜 3瓣
• 葱 1段
• 姜 2片
• 红菜椒 半个
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 六月鲜轻盐酱油 1勺
• 盐 1勺

做法步骤

1、瘦肉切丝，加一勺老抽、一勺料酒、一勺酱油，一勺食用油，抓匀，腌制15分钟。

2、竹笋取出，清水浸泡10分钟，洗净控干水分。蒜切片，葱姜切碎。辣椒切丝。