大家好，豆腐营养丰富，不管是拿来红烧还是炖肉都是非常好吃的，而且豆腐有很好的补钙的功效，也富含很多优质的蛋白质，非常建议家里有老人和小孩的食用。

今天就教大家一个豆腐的新吃法，不要总是煎、炒、红烧了，只需打入3个鸡蛋，出锅入味嫩滑超下饭，我家一周吃6次都不腻。快跟着我一起来看看怎么做的吧！

买来两块钱的嫩豆腐，改刀片薄一点，再横着切上几刀，宽度大概在一厘米左右，竖着切上几刀，把豆腐切成像这样的小四方块，烧的时候比较容易入味。豆腐块切好后放在一边备用。

再准备一些料头，切上少许葱白碎。切好装在碟中备用。几颗大蒜先切成蒜片，然后再剁成蒜末，剁成细细的蒜末装碟备用。

一个青椒对半划开，取出里面的籽，再切成斜刀块，切好放碟子里备用。红椒同样也先切成长条，再切成斜刀块，切好和青椒装在一起。