5， 等碗里的辣椒面温度稍稍降低点时，再往锅里的油中加一把青花椒，略微烫一下，然后将锅里的油，用勺子舀出来，趁热淋在辣椒面上。

6， 好了，一碗香喷喷的熟油辣子就做好了，把它静置放凉后，就可以用它来调制凉面凉菜，也可以做川菜时拿它来调味。

取一个干净的玻璃密封罐，把一次熬好的熟油辣子倒进去，随时随取，辛苦一次，可以吃上好几个月。

另外，锅子里多出来的油，也不浪费，是很香很香的葱油，炒菜什么菜用它，都可增香！熬完油后，整个房间都是香香的，被闷热天气憋坏的胃口马上就被提了起来。中午用新熬的辣油拌了凉面，超好吃！大家赶紧拿了这个方子去试试吧！