二、晾晒,红薯挑选好以后,不要直接保存,还要多加一步晾晒,目的是为晒干其表面的水分,这样红薯不易坏,保存时间更久。另外,经过晾晒的红薯,会在淀粉酶的作用下,将一部分的淀粉转化成糖,所以晒过的红薯口感也会更香甜。
三、装箱,取一个纸箱,先在底部铺上一层塑料纸,再在上面铺上一块毛巾,然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面,红薯与红薯之间要留有一定的空隙,不要挤得太满,也不要摞着放、以免碰伤,最后再将毛巾折下来盖住红薯,把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了。
塑料纸有防潮的作用,纸条和毛巾都有很好的吸潮性,能使红薯的表面保持干燥,红薯想要发芽,需要一定要温度和温度,条件达到不到,自然就不会发芽了。
第二种方法:塑料袋保存法
第一步和第二步都跟第一种方法一样,我就不啰嗦了。
三、将晾晒好的红薯,一个一个用厨房纸包裹好,然后放到塑料袋中,将净塑料袋中的空气排净再封紧口,放到阴凉处保存就可以了。