用料

高筋面粉250克、白沙糖35克、可可粉15克、鸡蛋1个、水125克、酵母粉3克、盐3克、黄油25克、糯米粉70克、澄粉20克、牛奶120克、白糖30克、黄油10克、葡萄干100克、南瓜籽仁30克、核桃仁40克。

做法

1、主料中除黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序。

2、加入室温软化的黄油，再次启动和面程序，程序结束后，饧发至两倍大。

3、将糯米粉，小麦淀粉，糖，牛奶放入盆中，搅拌均匀。

4、上锅蒸20分钟后取出，稍晾冷后，加入黄油，揉匀。

5、分成三份揉圆，盖保鲜膜备用。

6、葡萄干洗净备用。

7、瓜子和核桃仁，用烤箱烤熟后切碎。

8、面团醒发至两倍大，排气后，分成三份，揉圆醒十分钟。

9、取一份擀成长方形，麻薯也擀成小点的长方形放在上面。

10、放上葡萄干和干果碎，卷成长条封口捏紧。

11、放在铺了油纸的烤盘，放入烤箱醒发至两倍大。

12、用刀割几道，上面筛高筋面粉，放入预热的烤箱190度，烤20分钟。

13、放至手温时，放入密封袋保存，吃的时候切块。

十三、火龙果软欧包

用料

高筋面粉420g、火龙果汁270g、黄油40g、细砂糖30g、酵母3g、盐2g、奶油奶酪100g、黄油50g、糖粉15g、干果适量。

做法

1、火龙果榨汁放入面包机面包桶底部。

2、再依次放入糖、盐、面粉酵母。

3、再启动一个面包机揉面程序，完成后得到一个光滑的面团。

4、直接在面包机中进行发酵，发酵到2倍大后拿出在面案上排气。

5、排好气的面团分割成4份，团圆后醒发10分钟。

6、奶油奶酪和黄油室温软化加入糖粉搅打细腻，取一个面团压扁挤入奶酪酱放上坚果和干果。

7、包好封好口封口向下，长条形状的面包就擀成长条形，挤上奶酪加上干果。

8、卷好封口朝下，面包胚进行发酵，发酵到2倍大，拿出撒上干面粉，然后用刀划出喜欢的花纹。

9、烤箱180度预热，放入烤箱170度烤制20分钟左右即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！