底部向下的话，面团难以取出，容易破坏整体面团造型，如果底部向上，就可以直接把发酵篮翻转就能取出面团，并且保持形状。
▶最后发酵
10、盖上保鲜膜，室温发酵50分钟（参考值）。发酵到触摸起来面团按压面团侧面能够慢速回弹。
11、发酵完毕，轻轻从发酵篮中倒出。
12、趁面团还很有弹性的时候赶快割花纹，本次割得是十字口进行烘烤。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-29 22:50:44作者：YD166手机阅读>>
底部向下的话，面团难以取出，容易破坏整体面团造型，如果底部向上，就可以直接把发酵篮翻转就能取出面团，并且保持形状。
▶最后发酵
10、盖上保鲜膜，室温发酵50分钟（参考值）。发酵到触摸起来面团按压面团侧面能够慢速回弹。
11、发酵完毕，轻轻从发酵篮中倒出。
12、趁面团还很有弹性的时候赶快割花纹，本次割得是十字口进行烘烤。
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