浇完油后，满屋子都是飘着又香又辣的味道，真的是特别好闻。光闻到这个香味儿，就非常有食欲。

至于白酒，香醋，这些统统不要加了，加了红油反而容易变质，而且白酒、香醋本身就极易挥发。

红油的本质，就是加了香辛料的秘制辣椒油。越是接近纯油，里面含水量越少，保质期就会越长，适用的范围也就越广。

其余调味品，例如生抽，蚝油，醋等，都是根据菜品的不同，现加现吃得好。

搅拌均匀以后，我们的这个香喷喷的万能辣椒油就制作完成了，又香又辣，色泽红亮。

但是做完后最好不要马上食用，因为刚做好的辣椒油有点燥辣，各方面都没有到达最佳状态。一定要加盖焖凉后，静置一天，色香味才能达到最佳的状态。

这便是24小时之后的样子，已经完全变红了。

我添了一小碗，您看一下，是不是非常的漂亮呢？这样做出的辣椒油，颜色红亮，香味醇厚，入口有回味。

只要您把这个配方学会了，过年露一手，那凉菜的味道一级棒，人人夸您是大厨。

这里是详细的配方表，您可以保存图片。