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芋头营养丰富，味道甜糯，不管是做成菜还是做成甜品，都有一种无法替代的味道。今天我们这道美食的主角就是芋头，在黄油、淡奶油的衬托下，奶香味十足，口感更加细腻粉糯。这是怎样的一道美食呢？来看看吧！

所需食材：

芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量

制作步骤：

第一步：把芋头清洗干净，去皮后切成薄片，上锅蒸熟（15分钟左右）后倒入大碗中，用擀面杖捣成泥（也可以用料理机打成泥）备用

第二步：平底锅预热开小火，然后放入准备好的黄油，待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟，然后加入淡奶油60克、白糖25克（根据各人口味适量调整），翻炒均匀，炒至芋泥能够轻松折起、不沾锅和铲子的状态，最后盛出放凉

第三步：锅中加入少许糯米粉，炒至微微发黄，然后加入到芋泥中

第四步：带上一次性手套，充分揉匀后，把芋泥搓成长条，再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹，就可以装盘了

制作关键点：

1. 清洗芋头的时候最好戴上一次性手套，防止手痒

2. 炒糯米面粉的时候，请不要开大火，防止炒焦

这道甜品的制作步骤和需要的食材都比较简单，浓浓的奶香中能品出芋头独特的香气，吃进嘴里很细腻绵软，做下午茶很合适哦！你也赶紧来试试吧！

本期用芋头制作小甜品的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月20日的视频制作，我们下期见。