老话说，一天一个蛋，菜刀靠边站，最近家里老母鸡下的蛋太多了，白煮蛋、炒鸡蛋都吃腻了，所以今天想着做个虎皮卤蛋，麻辣味的那种，你吃过没有呢？

超级入味，比鸡肉都还好吃的哟，下面小编说一下虎皮卤蛋的做法吧

虎皮卤蛋

食材：鸡蛋、花生油、桂皮八角干辣椒、花椒、香叶、老冰糖、老抽

做法：

1：把鸡蛋清洗干净，起锅烧水煮熟，煮熟后捞出过凉水

2：等鸡蛋冷却后把壳剥开，起锅烧油，五台油温下蛋，炸至表皮金黄捞出

3：接下来开始配卤料，我这个是家庭做法，锅里倒入少量的花生油，油热后放入姜蒜、桂皮八角干辣椒、香叶、花椒，在切入一小块火锅底料炒香炒出红油加入山泉水

4：把炸好的鸡蛋放下去再加入几块老冰糖、老抽，小火煮30分钟，大火收汁即可

家里有矿的也可以放点肉下去卤哦，或者是放点鹌鹑蛋，吃面或者饭的时候就可以切开放点进去，味道巴适得很

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