前天中午做的毛血旺，一手做菜一手拍，真的挺累（感觉自己不是做视频的料，还是搞科研吧）。即使女儿上幼儿园不在家，我两口子忙完回来赶紧做饭都是一种打仗的氛围。不过再忙，也不能耽误好好做饭，好好吃饭。 毛血旺被称为“人体清道夫”的美食之一，隔三差五吃一次，给脏器洗个澡。而且家里有啥配菜也能放，非常适合清冰箱。

By 阆苑静韬

用料

• 干黑木耳 一小撮
• 花生米 1小把
• 盐 一小勺
• 大蒜 5瓣
• 白芝麻 一小把
• 鸡精 三分之一勺
• 十三香 1小勺
• 鸭血 一盒
• 梅林午餐肉 一盒
• 素毛肚 一袋
• 生菜 一颗
• 杏鲍菇 一个
• 干辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 麻椒 10粒
• 葱绿 一段
• 姜 4片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 微辣火锅料 四分之一块

做法步骤

1、准备好食材：生菜杏鲍菇为配菜，鸭血、午餐肉、素毛肚为主菜。生菜摘好洗净，杏鲍菇洗好切片，素毛肚泡清水，午餐肉和鸭血切厚一些的片。

2、锅中放油，开大火，放入葱姜蒜炒香，加入一勺娟牌郫县豆瓣酱和火锅料炒浓香和红油，加入盐、鸡精和十三香，加入清水烧开。