8、等电饭煲工作结束，可以先不打开，继续焖煮10分钟左右再打开，五色立夏饭就做好了

拉开电饭煲底部的接水盒，米汤里还混合着一点油脂，是焖煮五色饭时滤出来的，这些米汤不仅带走了一部分大米里的淀粉，也带走了一些腊肠里的油脂和咸味，这样做出来的五色立夏饭在健康和营养角度上来说更适合现代人。而在煮的程序里，米汤煮食材时又将腊肠里的油脂和咸味均匀的融入到了其它的食材里。通过这种先煮后蒸的方式做出来的五色饭，不需要任何的调味，嚼起来却也带有一些咸香的味道，就是因为腊肠在米汤里煮过的作用，口感也更好了。