秋末冬初，是很适合吃海鲜的季节，现在的各种海鲜都很肥美，吃起来特别过瘾，要再过段时间的话，那就不一定了。现在吃什么海鲜更合适，大家知道吗，其实有很多，比如说我爱吃的八爪鱼。

很多人看它的长相，感觉有点吓人的样子，其实吃起来特别鲜美，而且各位不知道的是，这东西营养可丰富了。其中蛋白质、矿物质、叶酸、铁元素等等，都是十分丰富的，尤其是给孩子吃更合适，可以促进儿童骨骼、牙齿的生长。

要说八爪鱼最常见的做法，无非就是煮着吃了，煮八爪鱼还可以保留它的原汁原味，吃起来口感实在丰富。不过为什么有些人煮出来的八爪鱼，咬不动嚼不动呢？原来煮八爪鱼，不能等到水开再下锅，渔民教你3招，出锅鲜香爽脆。

配方：八爪鱼、盐、清水、生姜、料酒

1、首先买回来的八爪鱼，我们需要将其清理一下，先把嘴去掉，然后再用盐搓洗一下，因为表面会有一些黏液，只用清水是洗不干净的。