炒锅倒油,别等油温太高就放上大蒜,中火炸香,炒菜时,用大蒜、辣椒、花椒这一类的香料爆锅,中油温甚至是低油温下料,随着油温升高,香料慢慢炸香,不容易糊,香气还很浓,这也是个小技巧。
接着放上大白菜翻炒,然后倒入骨汤大火煮开,
放上蛋皮块和黑木耳,加入醋和生抽一起煮,醋早点下锅,煮的时候会挥发掉一部分,但醋香会留下来。
最后加盐加蘑菇粉和芝麻油,这道菜就煮好了,放一些枸杞做点缀,这是一道半汤菜,汤多汤少全凭自己喜欢,比较随意。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-30 03:13:00作者:YD166手机阅读>>
炒锅倒油,别等油温太高就放上大蒜,中火炸香,炒菜时,用大蒜、辣椒、花椒这一类的香料爆锅,中油温甚至是低油温下料,随着油温升高,香料慢慢炸香,不容易糊,香气还很浓,这也是个小技巧。
接着放上大白菜翻炒,然后倒入骨汤大火煮开,
放上蛋皮块和黑木耳,加入醋和生抽一起煮,醋早点下锅,煮的时候会挥发掉一部分,但醋香会留下来。
最后加盐加蘑菇粉和芝麻油,这道菜就煮好了,放一些枸杞做点缀,这是一道半汤菜,汤多汤少全凭自己喜欢,比较随意。
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