6，白菜炒至断生，最后放入香葱段，再沿着锅边加1~2勺香醋或者米醋，再来少许鸡精提鲜，大火快速翻炒均匀即可关火盛出。​

这样炒的白菜口感特别脆，酸辣爽口，鲜香多汁，超级开胃。虽然只是一道简单的蔬菜，但是下饭一级棒，越吃越上瘾。

饭饭小贴士

1，白菜含水量比较高，需要全程大火快炒，尽快出锅。减少白菜出水，这样炒的白菜吃起来更加爽脆又多汁。

2，如果有白菜叶，需要将白菜帮炒至微微变软之后再放入一起炒，最后成熟度和口感能够一致。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！