食材
圆白菜230克、米醋5汤匙、白糖3大汤匙、盐适量、水淀粉适量、植物油适量、红辣椒2个、酱油1汤匙。
做法
1、圆白菜手撕成片，洗净放冷水里泡15分钟，然后捞出控净水。
2、备好水淀粉。调好糖醋汁：白糖满满3大汤匙、米醋5汤匙、盐适量。
3、热锅凉油放入掰成段的红辣椒，小火煸出辣椒的香味。
4、倒入圆白菜，倒入糖醋汁。
5、马上开大火，翻炒。
6、圆白菜微蔫加入一汤匙酱油调颜色，接着翻炒。
7、圆白菜微打卷即可加入水淀粉勾芡出锅。
五、糖醋炒白菜
食材
白菜、白糖、醋、盐、葱、酱油、食用油。
做法
1、将白菜洗净切好。
2、锅热油，放入白糖，等油热到七八成。
3、倒入葱，白菜，酱油，盐。
4、快熟的时候，开锅放入醋盛盘。
六、椒油糖醋白菜
食材
白菜帮200克、泡发黑木耳30克、油适量、凉开水适量、花椒一小勺、米醋适量、白糖15克、生抽适量、干红椒1个。
做法
1、准备白菜帮和泡发后的黑木耳；
2、白菜帮先用盐水浸泡20分钟左右；
3、浸泡后的白菜帮洗净，切成菱形小块；
4、泡发的黑木耳焯水；
5、白菜块、木耳放在大碗里，放一点红椒丁装饰用；
6、调料碗里放入白糖、米醋、生抽，放一汤匙凉开水拌匀；
7、拌匀的料汁倒入锅里，烧至锅边冒泡，趁热倒入白菜里；
8、锅里放适量的油，放入花椒、一点红椒，炸出香味，去掉花椒和红椒，热油倒入白菜中；
9、拌匀即可上桌。
七、糖醋拌白菜
食材
白菜1颗、蒜米1个、姜5g、青椒1根、小米辣适量、盐适量、白醋适量，糖适量。
做法
1、白菜切细丝，放入适量盐，腌制一下。
2、其他材料切好。
3、腌制好的白菜，挤干水份，放入盘子中。
4、把所有切好的材料，放入盘子中，加入白醋，糖和适量盐。
5、搅拌均匀，装盘即可。
八、糖醋白菜卷
