面条做起来快捷方便，深受大家的喜爱。随着现在生活节奏的加快，面条成了许多上班族的首选，可炒、煮、拌、卤面等做法多样，下面就给大家分享7种家常面的做法，每天换着吃，天天吃不腻，喜欢吃面条的朋友，收藏起来做吧。

食材：面条、小葱、白芝麻、白糖

1、准备适量的新鲜面条，一把小葱切成段。

2、调料汁：碗中加入三勺生抽，一勺老抽上色，白糖搅拌均匀备用。

3、锅中水烧开，下入面条煮开后，加入适量凉水激一下，这样煮面条更筋道。面条煮好了捞出。放入凉水中过凉，面条吃起来更爽滑劲道，然后倒出控干水分。

4、起锅烧油，油热后下入小葱炸出香味，葱叶炸成焦黄捞出不要，然后把调好的料汁倒入锅中同葱油搅拌均匀烧开，浇在面条上，然后用筷子拌匀，撒上葱花、白芝麻拌匀就做好了。

食材：面条、洋葱、黄豆芽、芹菜、红椒、五花肉、红干椒、大葱、生姜

1、准备所用食材，新鲜比较薄一点的面条，五花肉切成片，洋葱切成丝，红椒去籽切成丝，芹菜切成段，生姜切成丝，大葱白切成葱花，黄豆芽适量。

2、锅里烧油，倒入肉片炒出油脂，倒入葱、姜和红干椒、花椒翻炒出葱香味，倒入芹菜快速翻炒片刻，倒入洋葱和红椒，再大火翻炒一会儿，加入老抽上色。再倒入适量生抽、食盐、胡椒粉、鸡粉，十三香翻炒几下，化开调料，加入两勺清水，锅里水开后把菜盛出备用。

3、开始炒面条，锅里烧油，烧热后充分滑锅，把面条展开平铺在锅内，开小火慢慢的炒，不停旋转锅使面条受热均匀，把面条炒至两面焦黄色。

4、再把盆里的菜汤倒入锅内，也可以直接倒在面条上，盖上锅盖，转动锅受热均匀，利用汤汁的水蒸汽把面条焖熟，闻到香味就翻炒几下，即可出锅装盘。

食材：面条 洋葱 胡萝卜 鸡蛋白菜

1、清汤面条最关键是汤汁，先从调料汁开始，碗中加入适量盐，生抽，葱花，味精，胡椒粉，豆豉，加入一勺提前熬好的猪油，面条吃起来会更加的爽滑，再倒入烧好的开水，用勺子充分搅拌均匀，放一旁备用。

2、开始煮面条，水开以后把面条下入锅中，用筷子搅动一下，防止粘连在一起，水开后加入一次凉水，然后继续煮，这样煮出来的面条会更加筋道好吃。再次沸腾以后，再一次加入凉水，面条经过两次沸腾以后就基本上煮熟了。

3、把它盛出来，直接放入碗中，记住一点一定要汤多面少，这样吃起来才会更爽滑，更有味道，简单快速的清汤面就做好了。