胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

肥而不腻，软软糯糯的米粉肉，自己在家就能做

记忆里老家的米粉肉是不叫这个名字的，我们叫火渣肉。并且做法也不太一样，老家里的做法复杂一些，很多食材都是自己做的，包括米粉都是自己炒出来的。

前几天我还在跟老家的同学说，家里的渣肉是真的好吃呀。特别得香，分析了很多种可能，最大的可能就是家里的食材，再加上家里的火渣肉是做好这后在太阳底下晒出油的。我之前也晒过，非常香，只是最近天气不太好，本想着假期再晒一些渣肉的，现在看到没希望了。那就来一盘现做现蒸的吧。除了不够香，孩子还是非常喜欢吃的。

【米粉肉的家常做法】

主要食材：猪肉，米粉

具体做法：

猪肉切成片，一般建议用五花肉，或者梅花肉来做，我家孩子喜欢吃米粉肉，但前提是不能吃太多肥肉了，我正常都会用后腿或者前夹来做，肉皮我也是去掉的。