江苏省如皋杂交黑鱼的人工繁殖与苗种培育实用新技术

_周建宏

本文所述的杂交黑鱼特指用分布于我国南方地区（原产于香港）的斑鳢作母本，分布于我国长江以北地区（山东潍坊）的乌鳢作父本，通过人工杂交繁殖的子一代群体。杂交黑鱼具有抗病力强，生长快，密养性能好，产量高、品质优等特点，但对低温的耐受性相对较弱。我市从2017年，开始进行“南鱼北养”试验，经几年的试养取得了成功，并得到了快速发展。目前该品种养殖已建成了全国唯一的黑鱼产业全产业链体系，成为了我市地方特色农业（水产）产业的一张靓丽名片。2020 年，企业养殖基地面积总面积达到2800多亩，年养殖产量突破 3 万吨，养殖产值 6.5 亿元，黑鱼年产业经济总量（含饲料、黑鱼深加工产值、黑鱼产品贸易额）达到 16.48 亿元。为了稳定和保障养殖苗种质量和苗种供应，确保养殖产品质量安全，实现养殖苗种自繁、自育、自养，我们专门在广东中山市建立了对应产业发展养殖苗种需求的杂交黑鱼人工繁殖和苗种培育基地，生产优质良种。为此，制定了具有自主知识产权的“杂交黑鱼人工繁殖与苗种培育技术规范”（企标）。现将主要技术介绍如下：

一、人工繁殖

1.1亲鱼的来源与选择

1.1.1 母本，原产于香港的斑鳢（“港本”），经专门培育筛选留作后备亲本。

1.1.2 父本，原产于山东潍坊的乌鳢，经专门培育筛选留作后备亲本。

1.1.3筛选要求

斑鳢，规格2冬龄以上，体重≥750g/尾，同规格个体头大、头尖、身体长、尾鳍面积大等原始生物学特征明显。乌鳢，2 冬龄以上，体重1000~1500g/尾。留作亲鱼的个体均要求无病无伤，体质健壮，活力强。雌雄比例为1∶1~1∶1.2。

1.1.4亲鱼的运输

采用活水箱运输，每吨水装运量≤250kg，水温控制在10~15℃之间，长途运输 4~5 小时换水 1次，途中调节水温时即时温差≤3℃。运输操作要小心，不能致伤。

1.2亲鱼的培育

1.2.1 亲鱼培育池：亲鱼培育池面积 1000±100㎡，水深 1.5±0.1m，泥沙底质池底。池堤边设0.8~1.2m 的围网，以防其外逃。放养前用生石灰常规清塘消毒。

1.2.2 亲鱼放养：亲鱼专池专养，以备亲鱼的强化培育。放养密度 400±20 尾/亩，搭养尾重≥300g的鲢、鳙鱼100±20尾，以调节水质。

1.2.3 亲鱼饲料：喂养亲鱼的

主要饲料为常用乌鳢商品饲料，开春后，水温升高到18℃以上即要投喂，升至22~28℃，食量大增。投食量为鱼体重的5%~8%。

1.2.4 亲鱼饲养管理：主要是注意亲鱼产前培育与产后护理。经常加注新水，保持水质清新，投喂足够高质饲料，以满足亲鱼性腺转化所需要的营养及产后营养补充的需要。在亲鱼池四周中或四角，种植一些适生水生植物，以利于亲鱼隐蔽、吃食和调节水质。

1.3人工催产

1.3.1 雌雄亲鱼的选择。选择性成熟的雌鱼和雄鱼雌雄亲鱼按1∶1的配比进行催产。必要时试催产。

1.3.2催产水温25℃左右。

1.3.3 催产药物及注射剂量。催产药物种类，绒毛膜促性腺激素（HCG）、地欧酮（DOM）。注射剂 量 ：雌 鱼 ：DOM3~4mg HCG1000~1500IU/kg 雄鱼剂量减半。采用两针注射法。第一针注射量为总量的1/3，第二针注射量为总量的 2/3，针距为 12~14 小时，16~18小时亲鱼发情产卵。

1.3.4 产卵。将注射催产药物的亲鱼按1：1配对置于注水塑料泡沫箱中产卵。箱体规格：40cm×60cm×30cm，水深 25cm。产卵区周围保持安静。及时检查产卵情况，一旦产卵，即捞去亲鱼，收集鱼卵。

1.4孵化

1.4.1 孵化池。水泥池孵化，孵化池规格5m×5m×0.3m，水深20cm。孵化区设置遮阳雨棚。

1.4.2 孵化方法。将受精卵采集到水泥池中静水充气孵化，水泥池事先消毒。孵化密度 1~1.5万粒/m 2 。

1.4.3 孵化管理。孵化过程中注意给受精卵进行消毒防止水霉。孵化期间保持水温在 20~28℃之间，变幅范围应控制在2℃左右，保证水质清新，溶氧不低于4mg/L。

1.5 出苗。待鱼苗集群能潜游8小时后出苗。

二、苗种培育

2.1育苗时间4至7月，水温≥25℃。

2.2 苗 种 池 。 面 积 1500~2000m 2 ，大塘用网格隔开。提前用 20 目左右的网片（高 1~1.2m）把鱼苗池四周围好，以防青蛙、蛇鼠等入塘。苗种池水深1~1.2m。

2.3 注水。放苗前 6 天左右注水，注水深度 1±0.1m，入水口用120目网袋过滤。

2.4清塘消毒。注水结束后，用茶麸 25~30kg/亩清塘，每亩用硫酸铜400g、硫酸亚铁300g、加水全塘泼洒*纤毛虫。清塘的第3天每亩用敌百虫 400g，甲苯咪唑1 瓶（100mL/瓶）全塘泼洒，*蠕虫类寄生虫。清塘的第 4 天，塘水 稍 有 点 显 色 ，用 氯 氰 菊 脂（40mL/亩）加水全池泼洒，*灭浮游动物及水生昆虫。

2.5 培 水 。 清 塘 的 第 2 天40±10kg/亩鸡粪施基肥，方法是包装缓释。每包装鸡粪20~25kg，用绳子拉好，并在鸡粪袋上插几个小洞，让肥释放，并开增氧机，培水4~5天后试水放苗。

2.6 放苗准备。清塘的第 4天，在上风口用 80 目网围一小圈，面积约 15~20m 2 ，准备用于放鱼苗（黑芝麻）。网片要垂直、压底、上用遮光网遮盖约10m 2 ，以防强光日照和大风雨淋，有条件时内放3~5把陆生青草。

2.7 放苗。清塘的第 5 天晚上试水。在池塘里取水 20kg 左右（半桶）置于室内容器中，放鱼苗 10~20 尾，试水 10 小时正常即可放苗。清塘的第 6 天（使用氯氰菊脂后48小时）放苗，密度10~15万尾/亩（若遇大风暴雨恶劣天气，要设法遮风挡雨）。鱼苗下塘后约2天，当鱼游动下沉时，拆除塘内围网。

2.8 饲养管理。鱼苗下塘后一般不用喂料。下塘 4~6 天，待见塘内红虫减少时要及时补充。每隔 3~4 天要发一塘轮虫，共发两塘。但不需要围内网、不需要放草。补充红虫时，初次用60目筛绢网过滤、大型个体急冻待用。随着鱼苗长大，逐渐改用40目到20目筛绢网。具体规格视鱼苗规格而定。但所有补充的红虫入塘时一定要过滤，以防水蜈蚣入塘。

2.9过筛（俗称“出筛”）分塘。当 鱼 苗 长 到 6 朝（1 朝 体 长 约3.3cm，下同）左右，就要拉网起苗，出筛分塘，根据鱼苗的规格定筛位，最好差异半朝（约1.6cm）筛筛 出 生 长 快 的 群 体（俗 称“ 拦头”），以拉长下次出筛时间。出筛分塘时要在塘中用 60 目网片围一个小角水面，面积视鱼多少而定，一般20~30m 2 即可（注意围网内水体中不能缺氧）使鱼集中，便于“驯食”。

2.10 驯化培育。驯食时，做一圆形食台，内放急冻变硬的死水螆（或可用海水丰年虫），将捞回的活水螆（红虫）放在附近，引诱鱼集群，待集群后减少活水螆用量，增加冻水螆用量，最后完全停用活水螆，改用鱼浆加死水螆喂，把绞烂的鱼浆与“死水螆”混合制成“浆团状”，一团一团吊于池边，当摄食强度增加后，就把死水螆改成粉料，即粉料加“鱼浆”投喂，至抢食旺盛时开始散泼、投喂人工粉料。鱼抢食旺盛时要及时把围网拆除或扩大，5~7 天出筛一次，待鱼长到8朝左右，即用鱼浆拌 0 号料（Ø 0.6mm）的颗粒饲料投喂，并随着鱼体的长大做调整，逐步提高饲料颗粒的规格至 1 号料（Ø 1.0mm）。整个驯化培育时间 40 天左右。鱼苗培育阶段出筛 8~10 次。鱼苗经 60 天左右培育，规格达到 40~60 尾/kg时出塘。

2.11 鱼病预防。培育过程中，必须做到每天用漂白粉或福尔马林进行食场消毒和工具消毒。整个过程严禁使用抗生素，一般细菌性病较少发生，一旦发生，采用中药处理。

2.12捕捞运输。鱼苗运输氧气袋运输，48 小时运程，装运密度 25000 尾/袋，空运较为理想。鱼种运输。停食 3 天后拉网捕捞，活水车运输。装鱼密度每1000kg 水 装 运 量 ≤300kg，每1000kg 水加 250g “抗应剂”，装运水温控制在 15~20℃之间。若长途运输4~5小时需换水1次，途中调节水温时即时温差≤3℃。运输操作要小心，不能致伤。