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大家好 ，我是“小猫爱厨房”的小猫，说实话很长时间没有吃包子、馒头之类的面食了。现在由于“特殊”原因，街上也没有卖的，平常由于忙于上班很少自己动手做，一般都是在外边买来吃，现在没有办法只能自己动手做了。我平常炒菜还可以，做面食我不是很擅长，也不是我的强项，今天也算是挑战了，做了一个“发面肉卷”。味道真的不错，比馒头好吃，也不必包子味道差，咬上一口美味难挡，停不下来！对于做饭的新手来说，非常适合学习，也容易上手。

“发面肉卷”，以前小时候在老家，老妈就经常做给我们吃，主要是做法比较简单，没有包包子那样麻烦，和做花卷有些相似，只是把面擀成皮，一卷就可以。基本上每周老妈都要做一次，每次蒸一大锅，我们兄弟姊妹几个，可以美美地吃一大半。现在想起来，还是在爸爸妈妈跟前最幸福了，话有点多了，还是看看我的具体做法吧！

【面皮材料】：面粉500克、酵母5克

【制作馅料】：猪前腿肉300克、大葱2根、生姜1块、植物油20烤肉、生抽10克、盐2克、十三香3克、鸡精2克

【步骤一】：把500克面粉倒入盆中，放入5克酵母（这是冬季的用量，要是夏季一般有3克就够了，冬季由于温度比较低，不好发酵，所以要多放点）。