五香豆腐可以说是一道名肴，用的五香制法所以才命名的五香豆腐，一般“五香”通常是指美食制作过程中需要茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，用这些来做调味料制成的五香豆腐。

一般这些调味料可以把一些有着腥味、臊味、膻味异味的食品清理中和好了，进而达到食品清香扑鼻的目的，而且我们这道菜味道鲜美，营养丰富，很受欢迎。

美食制作：

我们需要的原料有豆腐、洋葱、高汤、水淀粉，调味料有茴香、花椒、八角、桂皮粉、姜、白糖、酱油、黄酒、味精、油等等各适量。

之前我们说过这美食做法简单，没有那么复杂，就是我们先将豆腐切成大小及厚度合适的豆腐块，然后将洋葱、姜等都切成小长方条，接着用油把豆腐炸成金黄色盛出备用。