每次做便当前都要抓耳挠腮，要够下饭，要复热也不会影响味道，要快手做起来方便，要家里有的食材，哈哈，这不就是香芹炒牛肉嘛！

用料：

牛肉250克，香芹1根，青椒1个，香菜2根，小米辣1个，蒜3瓣，盐拧10下，大概是小半勺，腌牛肉淀粉大半勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，辣椒面半勺，料酒1勺，芝麻香油半勺，花椒15粒

超下饭便当，香芹炒牛肉的做法：

牛肉切丝泡血水半小时，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小时以上。我这里忘记放花椒了，后来炒的时候才放，提前腌制的时候放味道会更好。

腌制牛肉的时间可以备菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜欢吃香菜，所以也加了几根～不喜欢吃的可以不加。

牛肉腌好后，宽油大火下牛肉，倒入后先别动铲子，煎个20秒，再翻炒，牛肉会更香。差不多炒变色就可以盛起来了。