现在很多国家都会庆祝万圣节。不光是化妆舞会，在料理上也会精心准备♪ 我们收集了大量的万圣节食谱，非常适合家人和朋友聚餐。今天，给大家带来的是“开放式切片法棍”，作为一道派对前菜非常合适！

© E・レシピ 1

【料理时间】　30分钟

【卡路里】　317Kcal

【食谱作者】　中岛 和代（家庭料理研究家）

【材料 3人份】

・法棍（切成薄片）　 16片

・大蒜　 1瓣

・橄榄油　 2汤匙

・樱桃小番茄　 4个

・南瓜（切成薄片）　 4片

・辣椒　 6根

・茄子（切成1cm厚的原片）　 1/2个

・鳗鱼（烤制）　 1/2条

・卡芒贝尔奶酪　 4片

・菠萝（切成圆片）　 1片

・葡萄柚　 4~6瓣

・橄榄油　 2~3汤匙

・盐胡椒　 适量

・柠檬（切片）　 1片

・蓝莓　 适量

・香草（喜欢的种类：如罗勒，迷迭香，薄荷）　 适量

【做法】

1、南瓜用保鲜膜包好，放入微波炉加热1分钟。将烤箱预热到200℃，在烤盘上铺上烘焙用纸，摆上长棍面包切片，送入烤箱烤至表面变干变硬。取出后在用一瓣大蒜在上面摩擦，接着抹上一层薄薄的橄榄油，再次送入烤箱烤至上色后取出。

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2、在烤盘上摆放小番茄、南瓜、辣椒、茄子、烤鳗、菠萝、葡萄柚。淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉，在烤箱中烘烤至略微变色，5-6分钟后看一下里面的情况，觉得差不多好了就可以取出放置一边。

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3、当所有东西都烤好后，在(1)中的2块蒜味法棍切片上放上卡芒贝尔奶酪。撒上胡椒，放入还有热度的烤箱，待奶酪稍微融化后取出。

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4、把(2)中的食材也放在蒜味切片上，装盘。柠檬片切成4 ~ 6块，放上喜欢的香草，撒上蓝莓。

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【该菜谱要点和诀窍】

・使用功率为600W的微波炉。

・在这个食谱中，香草部分使用了莳萝、罗勒、香叶草、百里香和迷迭香。