今天这包子是神仙吃法，半肉半素，你别看它肉少，但是它的味道是真好。三百克的面粉中加入三克酵母，五克白糖，一百八十克的温水，揉成光滑细腻的面团。

放到温暖处，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。大白菜横刀切完，竖刀切完。撒上一勺盐，腌制十分钟，攥掉多余的水分，提前泡好的红薯粉，加入生抽，老抽，一点食用油，搅拌均匀，提前上色。这样蒸出来的更有食欲，再加入攥干水分的大白菜，炒好的鸡蛋碎，一把葱花。