我家快手晚餐，食材放砂锅里烧一烧，热乎乎的有汤有菜，吃着暖和。

天冷，下班到家就想着吃一些热乎的吧，火锅或是烩菜都不错，这一道砂锅烩菜我们家经常做，简单快捷，食材自由搭配，热乎乎上桌，吃着也暖和。

砂锅烩菜，两种或多种食材，有蔬菜、菌菇、肉片、肉丸子、豆制品等，可以是蔬菜或是荤素搭配，咸鲜的、香辣、酸汤的等，味道丰富多样，这道砂锅烩菜清淡鲜美，简单烧一烧即可上桌。

我家快手晚餐就选这道清淡鲜美的砂锅烩菜，有百叶结、火锅丸子、牛肉丸、青菜，几种食材放到砂锅里烧一烧，热乎乎上桌，有汤有菜吃着暖和，还可以加入一些粉条、粉丝，连米饭也省了。

冬天，砂锅菜肴备受欢迎，冰箱里准备一些丸子，加一些青菜或白菜，再加一些豆制品，就是一道快手的晚餐了。晚餐要吃少，两个人的晚餐，一道砂锅烩锅即可搞定，从准备到上桌，15分钟即可完成，一起来看看吧。

砂锅烩菜：火锅丸子、牛肉丸、青菜、百叶结、洋葱、姜片、精盐、食用油、少许胡椒粉。

第1步：准备好火锅丸子，可按个人喜好而定，鱼丸、肉丸等都可以，家中还有少量的火锅，加入几个牛肉丸，二人份正好；