现在夏季到了天气很热，在这个时间段人们的胃口往往很小。所以我们可以做一开胃又消暑的，这不仅可以开胃降火，还可以促进孩子身体的健康发育。

然而每个人的成长是离不开营养的细心呵护。所以是当你还是孩子的时候，要多注意孩子的营养是否足够，这样孩子将来才能全面发展，身体强壮又聪明。

今天我要介绍的菜是红烧牛蹄筋。牛蹄筋是牛脚上的筋。它有嚼劲的味道，很受朋友们的欢迎。牛筋一直是宴席的菜肴。它的饮食历史悠久。口感清淡不油腻，质地像海参。非常美味，是很好的补品。牛肉筋有很多种烹饪方法，如炖牛肉筋、香辣牛蹄筋、酱烧牛蹄筋等，味道鲜美。牛筋不仅好吃，而且营养价值很高。

牛筋吃起来很有嚼劲，因为它富含胶原蛋白，而胶原蛋白是保持皮肤弹性的重要物质。女性朋友经常吃牛肉筋来美容和延缓衰老。牛蹄筋也含有大量的钙。在这段生长的黄金时期，儿童可以多吃一些牛蹄筋来补充钙，促进生长发育，增强体质。

在夏季我们要多注意饮食，当父母的要多了解每一种食物的营养价值，这样才能保证家人们的身体健康。今天的美食就分享到这里，喜欢小蔡的关注一下！