这是因为猪油具有滋润肌肤的功效，如果皮肤干燥，猪油就能将皮肤内的水分锁住，减少水分的流失，还可以自动吸收空气里的水分，让皮肤能够保持水润的状态，甚至用猪油涂抹手指脚趾，在冬天还能起到预防冻疮的作用，南朝陶弘景的《本草集经注》中就曾记载，猪油能“悦皮肤，作手膏，不皲（jūn）裂”，不过，油性皮肤可不能用猪油来擦脸，搞不好可能会堵塞毛孔，甚至长痘痘，反而让皮肤变得更差。

那猪油是不是真的能“解毒”？首先我们要知道，“能解毒和五种疸疾”中的“毒”和“疸疾”指的都是什么。《本草纲目》中写，猪油可以解斑蝥（máo）、芫（yán）青、亭长（zhǎnɡ）、地胆等虫子的毒，还有野葛毒、硫磺毒和各类肝毒；而疸疾则分别是：黄疸、谷疸、酒疸、黑疸和女劳疸。

当然，医书上留下关于猪油能解毒的记录并非空穴来风，但这并不等于直接吃猪油就能达到解毒治病的效果，现代也有中医使用带有猪油的药方来治病，不过需要先将猪油熬成膏药或者制成药丸后，再配合其他药材才有用，所以单纯地鼓吹吃猪油可以解毒抗癌，从而得出多吃猪油对身体好的观点，绝不可取。

猪油曾为经历过苦难的老一辈人提供了营养，而如今，除了猪油之外，鱼油、牛油和各类植物油也丰富了人们的餐桌，在给大家味蕾带来愉悦的同时，因为饮食而产生的疾病也不胜枚举。由于我国特殊的烹调习惯，中国人每天摄入的食用油已经超过了25g，甚至有人超过了40g，这给我们的身体带来了极大的负担。

食物有好的方面也有坏的方面，如何平衡食用油的摄入，让身体健康的同时尽量不增加患病的风险，这并非是一个简单的加减乘除问题，我们能做的，就是在追求味蕾和情怀的同时，做到“适量”和“平衡”才行。

参考文章：

上海交大最新研究：胆固醇低，这些癌症风险翻倍，还在吃降胆固醇的药？

梁超仪,任珊珊.吃猪油真的不健康吗[J].家庭医药.快乐养生. 2019,(11)

降胆固醇有害，要多吃猪油？别选择性呈现科研证据了|导油网