温度是影响平菇栽培基自然发生的重要环境因素，平菇菌丝生长的温度范围在3上℃-35℃，7℃以下生长缓慢，15℃以上生长较快，菌丝生长的最是温度为24-28℃。子实体分化发育的适宜温度随品种不同而有差异，低温型品种子实体形成需要12-15℃，中温型需16-22℃，高温型需要20-28℃，广温型品种子实体形成的温度范围更广泛。栽培时应采用温度“宁低勿高”的原则，适宜的环境温度应在20℃左右为最好。

平菇在栽培管理过程中，如果环境温度维持在20℃左右，一般菌袋在18-25天可发满，进入出菇阶段。从菇蕾伸出颈圈，一般再经5-7天，便可达到成熟程度了。所以温度是非常重要的，大家在自己栽种平菇时一定要控制好温度和湿度。

关于平菇的种植技术今天就先讲到这里啦，喜欢吃平菇的朋友可以自己在家试着种植一下哦，喜欢这篇文章就点个赞吧，欢迎关注！