用这种面团还可以制作西式薄饼以及各种风味的乡村面包。

05佛卡夏

传统佛卡夏有着放置时间一长，就容易变得干硬的缺陷。为此，割田健一经过不断试验，从配方、模具到保存方式逐一改良，最后得到湿润松软口感的佛卡夏。

亮点：加入黄油，增加湿润感；利用模具烤出厚实且松软的状态；烤好后不用马上脱模。

利用四季之味打造多种口味的佛卡夏。

06玉米面包

南美部的一款传统面包。利用磅蛋糕模具烘烤而成，改良后加入许多玉米泥和玉米粒，有着玉米浓汤的风味感，直接吃就很好吃。还可以加入不同食材，做成咸蛋糕。

亮点：无需添加酵母粉，改加泡打粉，只要搅拌就可以做好。

07史多伦圣诞面包

虽然是属于12月的节日型面包，但筹备却需要早早开始，通常9月份就要开始酒酿水果。

亮点：再稍微变化酒酿水果和酒的配方，风味就会大不同。做好的面包即使放了3天也很好吃，时间更长一点，1、2周的时间能让味道渗透得更彻底，慢慢感受变化的滋味。

店售款人气配方逐一解密公开，超实用的7种面团演变而出的32款面包，让你从中学会更多的思考方式。

简单易懂的技巧点、流程阐述、风味搭配，即便是初学者也能轻松上手。而且繁体中文的语言，也不用担心看不懂啦~

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（图片来源：ins&博客来）