今年秋冬马上要到了，天气变化莫测，又干又冷的天气，实在令人难受，要多喝汤来补充营养，特备是广东人最爱煲汤，汤水的文化已经深深进入了老广的日常生活里。

秋后的天气是真的开始凉，慢慢地过度进入到冬季，最好的食材可以选择当季的，例如梨子，红萝卜，莲藕，雪莲果。

在这个丰收的季节，各种食材蔬菜都新鲜出炉，今天要介绍一种水果，不仅能直接削皮生吃或做凉菜，还能炒，还能煮，还能煲汤，可以做成很多种美味佳肴，还可以加工成果脯，罐头等，这水果就是——雪莲果。

今天拿它做一道汤——雪莲果鸡爪汤，这汤特点是口感细腻，甘甜开胃，营养丰富

所需食材：新鲜鸡爪6只，雪莲果1条，玉米一条，红萝卜一条。

调料：盐

处理食材：

①.鸡爪焯水，首先锅里放冷水和鸡爪，大火把水烧开后会出现鸡爪上的脏东西和浮沫，把这些东西清除掉。