蚝肉蒸米粉

1. 准备好食材。 河源米粉（或粉丝）要提前泡十分钟变软备用；
2. 蚝肉洗净备用；
3. 金银蒜蓉酱的制作看文章末尾。
4. 首先把泡软的米粉垫底，可以抖散也可以直接摆上去； 然后将蚝肉平铺，再淋上金银蒜蓉酱。
5. 上锅蒸10分钟即可。 那天蒸了15分钟，感觉时间太久了，有些蚝肉爆肚了，会影响口感哈~
6. 河源米粉也可以换成粉丝来蒸，同样美味~

蚝肉蒸米粉

• 蒜头 2头
• 生抽（蒸鱼豉油） 1.5汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 0.5汤匙
• 小米椒 1-2个

1. 2头蒜切成末；
2. 锅里热油，先放入一半的蒜末，爆香。 油要比蒜末多。
3. 然后再放入另外一半蒜末，转小火。搅拌均匀；
4. 加入1.5汤匙的生抽（蒸鱼豉油）、1汤匙蚝油、0.5汤匙白糖，搅拌均匀，即可！
5. 用于蒸海鲜，棒呆！
6. 喜欢辣的盆友，加入小米椒圈即可~